台中板前料理
「響板前燒肉」主打頂級和牛與專人代烤服務，提供高端日式燒肉體驗。
「響板前燒肉」主打頂級和牛與專人代烤服務，提供高端日式燒肉體驗。顧客可於板前欣賞師傅烤肉技藝，享受最佳熟度與風味。餐廳採日式奢華設計，適合約會、商務聚餐及慶祝活動，搭配多款精緻套餐，讓用餐成為味覺與視覺的雙重享受。
店內環境
季節精選
板腱
肉質緊實帶嫩筋，
口感軟Q多汁，
濃郁牛香在咀嚼間層層釋放。
精選和牛臀蓋
油花均勻，口感軟嫩多汁，
細緻牛香在口中綻放，帶來極致享受。
精選和牛臀蓋
油花均勻，口感軟嫩多汁，
細緻牛香在口中綻放，帶來極致享受。
紐約客
油花分布均勻，肉質紮實多汁，
濃郁牛香與嫩口口感完美融合。
磯煮鮑魚
用日本昆布熬煮大根
南非鮑魚烤上色後
淋上師父特製醬汁
鮑魚口感軟嫩 大根鮮甜入味
蔥鹽鮭魚卵釜飯
選用霧峰益全香米，口感Q彈有嚼勁，尾韻帶有芋頭香氣，搭配使用蝦油爆炒的鹽蔥及北海道的鮭魚卵，豐富的口感全都濃縮在這一碗釜飯裡。
北海道干貝
有機菠菜與生食等級干貝
搭配自製紅麴醬
鮭魚卵蒸蛋
使用靈芝蛋白，口感滑順
新鮮鮭魚卵提升風味
訂位須知
booking
感謝選擇《 響 板前燒肉🍣》
為了讓各位貴賓都能夠有美好的用餐體驗，維護彼此用餐權益，請詳讀以下用餐說明～
【營業時間、座位須知】
- 中午12：00、12：30
- 晚上17：30、19：30
- 宵夜時段籌備中敬請期待
- 國定假日營業時間可能不同會另行公告。
- 採全預約制用餐，請提前預訂。
- 板前座位無接待8歲以下孩童，若需用餐請預約包廂座位。
- 提供4人至8人包廂，包廂座位請直接致電訂位，無提供線上訂位服務。
- 包廂、吧台均有提供投影設備服務，歡迎會議需求、慶生活動貴賓預約。
- 提供包場服務，歡迎來電洽詢。
- 店休日每月會公布於官方IG @hibiki_yakiniku
- 用餐時間約為1.5小時，請保留充裕的時間享用美食哦～
【點餐須知】
- 套餐價位
-1,880豪華午間套餐（僅平日中午提供，國定假日、特殊節日亦無提供午間套餐）
-2,680主廚經典套餐or伊比利豬肉套餐(無牛)
-3,680和牛精選套餐
-5,580日本和牛盛宴 - 以上套餐均另收10%服務費。
- 每人低消一套套餐+10%服務費用（8歲以下提供單點服務）。
- 訂位需預先支付每人NT$1,000訂金，訂位才算成立。
（用餐前72小時取消訂位退還全額訂金，72小時以內取消則訂金不予退款） - 用餐當日減少用餐人數，我們將收取食材損失費每人NT$1000元（無法以現場酒水或加點食材折抵）
- 匯款帳號：
國泰世華013 帳號：232035011399
匯款完成後請回傳帳號後五碼以便查帳。
【用餐須知】
- 本店禁止攜帶寵物,導盲犬除外。
- 本店禁止攜帶外食及飲料。
- 本店店內全面禁止抽菸,如有抽菸需求之客人請至門口吸煙區。
【酒水開瓶費用】
- 響板前燒肉為了給各位貴賓最好的用餐體驗，店內備有多款搭餐清酒、紅白酒，可請服務人員介紹適合的酒水搭配餐點。
- 每組訂位自備酒水每瓶清潔費為300/瓶，自備啤酒則50/瓶。
- 1,800ml的酒款則以兩瓶做計算。
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